Ai đã từng ghé qua Bình Định đều sẽ biết đến những loại bánh tráng thơm ngon nơi đây. Có rất nhiều loại bánh tráng khiến du khách dù chỉ mới thử lần đầu đã khen hết lời. Không thể không kể đến những loại bánh tráng nổi tiếng như bánh tráng nước dừa, bánh tráng gạo, bánh tráng loai lang gừng… Vậy những loại bánh tráng này có gì mà đặc biệt đến vậy? Hãy cùng Mira Quy Nhơn tìm hiểu 5 loại bánh tráng nướng Bình Định nổi tiếng xứ Nẫu nhé.
5 loại bánh tráng nướng Bình Định ngon nhất nên mua về làm quà
Bánh tráng nước dừa
Bánh tráng nước dừa có nguyên liệu chính là nước cốt dừa và mè đen. Khi nướng lên bánh mang hương thơm của dừa và mè đen hoà quyện. Bánh khi ăn sẽ rất giòn và vị nước cốt dừa tan trên đầu lưỡi tạo vị ngon khó quên. Ăn bánh kết hợp cùng nước chấm mắm gừng sẽ tạo nên một món ăn vui mồm đậm vị xứ Bình Định.
Có nhiều cơ sở sản xuất bánh tráng nước dừa tại Bình Định. Tuy nhiên, bánh tráng nước dừa Tam Quan là loại bánh ngon nhất nơi này. Những người làm bánh nơi đây chăm chút kỹ trong từng chi tiết suốt quá trình làm bánh. Từ việc chọn nguyên liệu đến tráng bánh, phơi bánh, không giai đoạn nào được thực hiện sơ sài. Đây chắc hẳn là một loại đặc sản khách du lịch nên lựa chọn để mua làm quà Bình Định.
Bánh tráng gạo nướng Bình Định
Nếu bạn không thích vị béo của bánh tráng nước dừa thì có thể thử qua bánh tráng gạo. Bánh không có vị thơm nhiều nhưng nướng lên chấm với xì dầu ăn rất “cuốn”. Bánh tráng có 2 loại: bánh tráng có mè và bánh tráng không có mè. Nhưng đa số người dân nơi đây thích bánh tráng gạo có mè hơn. Ngoài nướng thì bánh còn có thể lấy nhúng nước cuốn thịt và rau ăn kèm nước mắm cũng rất ngon.
Bánh tráng mì nhứt
Bánh tráng mì nhứt là loại bánh có nguyên liệu chính là bột mì. Bánh tráng nhứt được khá nhiều người yêu thích bởi đa dạng cách ăn. Bạn có thể nướng lên và chấm với nước chấm như các loại bánh tráng khác ăn rất vui miệng. Ngoài ra du khách còn có thể thưởng thức bánh tráng bằng cách nhún vào nước. Bánh sau khi được nhún vào nước sẽ mềm rất nhanh và ăn kèm nhiều loại topping bên trong. Đến bình Định bạn sẽ thấy bánh tráng mì nhứt được xuất hiện hầy hết trong mỗi gia đình nơi đây.
Bánh tráng nướng mè đen và mè trắng Bình Định
Mè đen và mè trắng được xem là hai loại nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ. Ngoài là loại nguyên liệu có mùi thơm đặc trưng, chúng còn là phương thuốc chữa được bệnh. Chính vì vậy, người dân xứ Nẫu đã có một sự kết hợp nguyên liệu này vào bánh tráng ăn hàng ngày.
Bánh tráng mè đen/ mè trắng được tạo ra bởi sự kết hợp giữa bột gạo và mè đen hoặc mè trắng. khi nướng bánh lên, chiếc bánh tráng mè phồng lên cùng mùi thơm đặc trưng của mè xứ Nẫu sẽ khiến du khách khó mà chối từ món đặc sản này.
Bánh tráng khoai lang gừng
Bánh tráng khoai lang gừng cũng là một loại bánh tráng nướng Bình Định đáng thử khi đến nơi đây. Với gốc xuất từ vùng đất Tam Quan bánh có một vị ngon đặc biệt và khá lạ lùng. Nguyên liệu của bánh bao gồm gạo trắng sỏi, gạo trắng tép pha, dừa gừng, muối, mè,… và bột khoai lang cũng là một loại nguyên liệu không thể thiếu. Bánh khi nướng lên sẽ tạo nên sự kết hợp giữa các mùi thơm của khoai lang, nước dừa, gừng. Nghe qua có vẻ không liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp lại thì món ăn này lại khiến du khách mê mẩn món ăn độc lạ này.
Với các loại bánh tráng ăn vặt nhâm nhi này có thể giúp món quà của bạn trở nên ý nghĩa hơn, độc lạ hơn và hương vị vẫn nhớ mãi trong lòng, hy vọng những gợi ý này sẽ khiến bạn không buồn chán vào những ngày mưa.
Bên trên là 5 loại bánh tráng nướng Bình Định mà bạn nên thử khi đến Bình Định do Mira Quy Nhơn tổng hợp, nếu có dịp đến Bình Định hãy thử qua những món này nhé.